Esther Udina és llicenciada en Medicina i doctora en Neurociències per la Universitat Autònoma de Barcelona. És professora catedràtica de la Unitat de Fisiologia Mèdica de la mateixa universitat, amb gairebé 20 anys d'experiència docent i 24 anys d'experiència en recerca bàsica, centrada a investigar la regeneració nerviosa i els canvis plàstics associats a lesions traumàtiques del sistema nerviós en models animals . Té més de 60 articles publicats, 35 comunicacions en congressos nacionals o internacionals, un índex H de 32, 2700 cites i ha obtingut 5 projectes competitius com a investigadora principal. Ha supervisat 11 tesis doctorals, 7 amb menció internacional, i actualment en dirigeix ​​4 més. Ha estat coordinadora del màster de neurociències durant 3 anys, coordinadora del segon curs de medicina durant 7 anys i actualment és secretària de la coordinació de la Unitat de Ciències Mèdiques Bàsiques.